Пейте пиво пенное... В условиях глобального потепления что может быть лучше холодного пивка? Наступят июнь-июль-август – вам прямая дорога в бар или к холодильнику за очередной бутылкой. Так? А вот и нет. Теперь все больше приходится задумываться: не слишком ли вы облегчите кошелек, наполнив желудок. Цены-то на напиток также вспенились.
Келли Тейлор, известный пивовар бруклинского Kelso, признается, что его клиенты теперь платят за кружку на 10–15 процентов больше, чем в прошлом году, и предупреждает, что дальнейший рост цен неизбежен. «Я думаю, они будут расти год от года, — говорит он. – Только солод мне уже обходится в полтора раза дороже. Нынче в мире не хватает зерна и хмеля. Засуха в Австралии, наводнение в Германии, плохой урожай во всей Европе, проливные дожди на нашем Тихоокеанском побережье... Отсюда значительный рост цен на зерно и хмель, а когда эти продукты приходят ко мне в пивоварню на Клинтон-Хилл, то стоят уже просто катастрофически дорого».
Ему вторит Шейн Велч, ветеран пивоварения из Six Point Craft Ales, на Рэд-Хук, Бруклин: «Хуже всего небольшим пивоварням, которым не под силу долгосрочные контракты на поставки. А при заключении разовых контрактов мы часто получаем отказ: говорят, что уже все скуплено. Такие пивоварни, как наша, существуют благодаря высокому качеству напитка, а достигается оно за счет использования отборных ин-гредиентов. Вот их и отбирают... другие — по более высоким, порой в два раза, ценам».
А отчего такая «пена»? От этого самого глобального потепления — сделали вывод участники форума Save the Ales [Спасем пиво (эль)], устроенного организацией Queens County Young Democrats. Молодые демократы поняли, что при нынешней экологической ситуации в первую очередь надо спасать любимый ими янтарный напиток. А то как же без пива, если жарко? «Молодежь следует учить на примерах из жизни, говорить о том, с чем их сверстники в других странах сталкиваются повседневно, чтобы они могли оценить глобальность проблемы, — утверждает президент организации Мэтью Силверстайн. – Вот мы и решили показать, как отражается всемирное потепление на ценах на пиво». И участники форума пришли-таки к выводу, что рост температуры на планете привел к радикальным изменениям климата, засухам и прочему, из-за чего возникла глобальная угроза вечного неурожая хмеля и зерна.
Форум проходил за круглым столом, на котором в конце концов остался только один нетронутый бокал с напитком, символически налитый для Ала Гора.
07:05 pm
РАСПЕЧАТАТЬ 
