В Бруклине быстро растет и развивается новая и необычная для этого нью-йоркского бора индустрия — винная.
Ветераны виноторговли Грег Сэндор и Пол Вегимон открыли под Вильямсбургским мостом винный заводик Bridge Urban Winery и намерены производить собственные вина.
Абе Шенер, известный производитель самых лучших калифорнийских вин, распрощался с Napa Valley, где произрастают наиболее популярные сорта винограда, и в помещении находящейся в районе Ред-Хук фабрики разместил магазин, в котором в будущем году представит первые образцы своих вин.
Элли Шарпер, владелица другого винного магазина Brooklyn Oenology в Грин-Пойнте, уже продает в нем отличного качества мерло и шардоне, собирается расширить их ассортимент и перенести производство из Лонг-Айленда в город.
«Мы являемся пионерами коммерческого производства вин в Бруклине, — говорит Шарпер. — Нью-Йорк — большой рынок для вин. Я здесь живу и знакома с культурой и обычаями этого района, вот я и подумала, почему бы мне не попытаться применить на деле свои способности».
Хотя Бруклин имеет давнюю традицию коммерческого пивоварения, продолжает Шарпер, изготовлением вин здесь занимались, главным образом, на дому. «Итальянские иммигранты делали вино в подвалах своих домов, — говорит она. — Было несколько коммерческих производителей, изготовлявших кошерное вино, но они уехали из города».
Нет никаких препятствий к тому, чтобы не производить и не продавать в Бруклине вина высокого качества, хотя здесь и нет собственных промышленных виноградников. «Разные фрукты произрастают не так уж далеко, — поясняет Шарпер. — Napa Valley находится от Сан-Франциско на таком же расстоянии, как Лонг-Айленд от Нью-Йорка. Виноград тонких сортов растет также в Hudson Valley и в районе Finger Lakes».
Сэндор и Вегимонт, которые выращивают виноград в Катчоге (Лонг-Айленд) с 1997 года, обратили внимание на Бруклин именно потому, что этот боро расположен как раз посередине между упомянутыми районами выращивания винограда. «Наша идея — свести в винном заводе все эти три района вместе и рекламировать их как новый развивающийся винный регион, — говорит Сэндор. — И мы думаем, что Бруклин — самое подходящее для этого место».
Сэндор добавляет, что они подали прошение в выдаче им лицензии на коммерческое производство вина. Это позволит изготовлять вина в Бруклине и там же продавать их. «Я надеюсь, что мы получим лицензию как к раз к началу сбора урожая винограда», — говорит он.
Пока бруклинские изготовители вин готовятся развернуть бизнес, владельцы винзавода City Winery в Вест-Виллидж, который откроется нынешней осенью, нацелены на другую клиентуру — знатоков, которые могут позволить себе приобрести за 5 тыс. долларов бочонок вина для личного потребления.
«Нью-Йорк давно был одним из самых больших рынков для вин, — говорит Стив Бэйт, исполнительный директор Лонг-Айлендского совета по винам, ассоциация производителей вин района Ист-Энда. — Это мечта любого винного региона. Мы уверены, что если люди попробуют наши вина, они им обязательно понравятся».
По материалам «Дэйли ньюс».
10:19 am
РАСПЕЧАТАТЬ 
